Foie Gras de Pato Entero al Sauternes, la alianza de dos joyas del terruño francés.

Creation Date
23/09/2019
Cuerpo

Sarrade se inspira en su amor por los buenos productos del sudoeste, la calidad, la autenticidad y la innovación. Por eso, con motivo de las vendimias, Sarrade se enorgullece de ofrecerles una nueva receta que combina dos joyas del terruño francés.

Una receta que cautivará a los más finos paladares

Esta receta premium, suave y envolvente, es el resultado del maridaje entre el Foie Gras Entero y el Sauternes. Conocido en todo el mundo por su refinamiento y complejidad, este vino licoroso le da al Foie Gras un sabor intenso y dulce. Su asociación con la pimienta de Madagascar, que aporta notas finamente perfumadas y suavemente especiadas, destaca el Foie Gras. Esta combinación de sabores únicos le da al Foie Gras un sabor que es, a la vez, suave y poderoso, y crea un aspecto visual sutilmente veteado.

Un formato adaptado a los profesionales de la restauración

Su formato ha sido pensado para ser el que más se adapta a los profesionales de la restauración. De hecho, su bandeja de forma trapezoidal recuerda a las terrinas caseras. Además, su formato de 500 g permite la utilización de 12 a 14 porciones con un coste por porción controlado. El Foie Gras al Sauternes se desmolda y se rebana fácilmente para mayor practicidad.

Barquette de forme trapèze

Una garantía de origen francés

Sarrade, referente histórico y apasionado del Foie Gras, convierte en una cuestión de honor el hecho de ofrecer exclusivamente productos de excepción y de su región. Por lo tanto, es una obviedad para nosotros ofrecerles sólo pato francés: nuestros patos nacieron, se criaron, se sacrificaron y se procesaron en Francia.

Así, el Foie Gras de Pato Entero al Sauternes es un Foie Gras 100 % francés, preparado con uno de los vinos más finos y emblemáticos de nuestras regiones, cocinado para hacer brillar la gastronomía francesa en los restaurantes franceses e internacionales.

Canard 100% France

Un pequeño extra del chef, Philippe Garret 

"Una mezcla perfecta de lo auténtico y de la originalidad. La reducción del precioso Néctar aporta toda la estructura y el cuerpo de esta terrina. El toque de pimienta de Madagascar aporta una nota inusual. Para servir con pan de cereales tostados. Las semillas tostadas, el Sauternes con notas de miel y un toque de exotismo armonizan perfectamente con esta terrina Grand Cru."