Penne au foie gras et cerfeuil

Receta propuesta por Philippe Garret, para Sarrade
Difficulty :
Preparation :
15 minutos
Baking :
15 minutos
Type of recipe :
Plat principal

INGREDIENTES Para 10 personas 

1000 g de salsa de nata con foie gras
800 g de penne
400 g de foie gras mi-cuit cortado en dados
50 g de perifollo

PREPARACIÓN

Quitar los tallos del perifollo.
Cocer los penne «al dente».
Calentar la salsa.
Mantener al baño maría.
Calentar los penne, añadir los dados de foie gras, ligarlo todo con la salsa.
Adorne con tallos de perifollo.

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