La nouveauté Foie Gras dont on ne fait qu’une bouchée

Creation Date
23/04/2018
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Les cartes des restaurants sont formelles ! Le foie gras, on le savoure bien toute l’année. Et pour rendre l’occasion encore plus séduisante et accompagner les Chefs dans l’élaboration de leurs préparations gourmandes, Sarrade lance ses minis bouchées de bloc de foie gras, propices à tous les usages !

Barquette sous atmosphère protectrice 30 bouchées de 9g environ
Barquette sous atmosphère protectrice.
30 bouchées de 9g environ

 

Pratiques et savoureuses, les Mini Bouchées Sarrade sont les alliées de l’inspiration des Chefs, et permettent de remettre en scène le foie gras, sous une forme qui change. Pour parfumer une viande en aide culinaire lors de la cuisson, pour agrémenter une salade landaise revisitée, ou encore créer une planche, préparé à la minute en crème brûlée !

A l’instar de l’ensemble des spécialités de canard Sarrade, les Mini Bouchées sont issues de notre filière 100% française intégrée au Groupe Coopératif Maïsadour. La traçabilité des produits ainsi que la qualité sont donc totalement maitrisés. 

Logo 100%
Logo 100% France

 

Chacune des petites bouchées (9g) est surgelée de façon individuelle afin de préserver la forme et la texture, pour un rendu à la fois séduisant et raffiné. Ceci permet aussi une maitrise parfaite du coût portion, en prélevant uniquement la quantité de bouchées nécessaire.

Découvrez les inspirations du Chef Philippe Garret, Conseiller Culinaire pour la marque Sarrade : Nos recettes de Foie Gras

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