Cuando el sudoeste gastronómico toma vuelo

Creation Date
30/04/2019
Cuerpo

Nuestro sudoeste como legado desde hace 170 años

La historia de Sarrade es, ante todo, una historia familiar y de terruño, que tiene sus raíces en las tierras de Gers en Eauze desde 1850. Una historia de pasión por una empresa de confianza que extrae su fuerza del amor por los buenos productos del sudoeste, la calidad, el origen y la autenticidad.

¿Nuestra actividad principal? Una experiencia en especialidades de pato de engorde y charcutería, desde la cría hasta la degustación, basada en un conocimiento ancestral que mantenemos y perfeccionamos a diario.

¿El secreto de nuestros talleres? Una cocina meticulosa de foies gras y jamones provenientes de la producción de nuestros socios agricultores para chefs y profesionales de la restauración en busca de autenticidad, carácter y finura.

¿Entre nosotros? Una historia de terruño y de experiencia. Una historia de pasión, gusto y calidad también. Una historia que orquestamos hoy en día en una gama reducida, innovadora, creativa y de alto nivel. ¡Una historia que queremos compartir en Francia y hasta el fin del mundo, sin moderación!

Ambiciones de alto vuelo

Durante mucho tiempo permanecimos discretos, pero orgullosos de nuestras raíces, enamorados de nuestros productos y seguros de su calidad. Hoy desplegamos nuestras alas y nuestro deseo de nutrir la identidad culinaria de los chefs del mundo entero y de acompañarlos en su creatividad.

Recién llegados del Winter Fancy Food Show en San Francisco, ¿qué mejor emblema francés que Lyon para empezar el año? Es en pleno corazón de la capital de la gastronomía, en SIRHA, donde vamos a agudizar la creatividad de los cocineros. Además de las demostraciones diarias en nuestro stand, nuestros productos se cocinarán y degustarán en el Wine bar, así como en algunos restaurantes de 6e. Sens. ¡Les reafirmamos alto y claro a los chefs de Francia y de otros lugares que el pato no ha dicho su última palabra y no ha terminado de innovar! También en lo atinente a la comida rápida e informal, convencidos de que la gastronomía puede y debe rimar con practicidad, placer y sabor, de que un pato de alta calidad se elabora dichosa y elegantemente en las manos expertas y creativas de los snackers más imaginativos, propondremos especialidades novedosas y originales para satisfacer todos los deseos. ¡Perspectiva de desfasaje gastronómico, para el mayor placer de los gourmets, a quienes les encantará encontrar el pato de muchas otras formas!

También planeamos volar a Madrid a finales de abril para el Salón Gourmets, continuar con una parada en Colonia en ocasión de Anuga en octubre y aterrizar con estilo en la Cumbre Mundial de Chefs en Mónaco a fin de año. ¡Foies gras y charcuterías 100 % franceses para ambiciones internacionales y un viaje inspirador a los cuatro rincones del mundo!

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