Nuestra gama de Jamón de Bayona: ¡menos conservantes, más salud!

Creation Date
29/07/2020
Cuerpo

Para Sarrade, ofrecer lo mejor también significa reinventarse a sí mismo. Nuestra prioridad es perfeccionar nuestros productos: para ello, seguimos en la búsqueda de soluciones, para innovar tanto en nuestros métodos de procesamiento y envasado, así como en la elección y la calidad de nuestros ingredientes.

Por eso hoy Sarrade está orgulloso de anunciar que toda su gama de jamones de Bayona que ya NO CONTIENE CONSERVANTES.

El jamón de Bayona, que goza con la IGP (Indicación Geográfica Protegida), procede de cerdos nacidos y criados exclusivamente al suroeste de Francia. Se cura y madura en la cuenca del río Adur donde adquiere características muy particulares: su tierna textura y su delicado aroma a avellana.

La maduración resultante, de un mínimo de 9 meses, le da su hermoso color y su incomparable textura blanda. 
Por último, se sala con sal de Salies-de-Béarn, también llamada «oro blanco». Esta sal 100 % natural, muy rica en minerales, proporciona un sazonado más armonioso y le da al Jamón de Bayona su sabor único con una ligera tonalidad violeta.

Aunque esto lo convierte en un jamón excepcional, su calidad no solo se refleja en su sabor o en su origen, sino también en su efecto sobre la salud. Por eso nos comprometemos a ofrecerles productos más saludables y sin aditivos.

En Sarrade, se conserva solo esencial: una carne de calidad gracias a agricultores responsables que cuidan la naturaleza y sus animales, un auténtico conocimiento técnico y un largo proceso de maduración para dar tiempo a que se desarrollen los aromas.

Paciencia y destreza son también lo que necesitábamos para adaptar nuestro proceso de fabricación y estar seguros de poder garantizarles una calidad y seguridad indiscutibles en esta gama libre de conservantes, compuesta únicamente por ingredientes naturales y conocidos por todos.

¡Una auténtica delicia para descubrirla sin demora!