Nuestra Línea de Salmón Ahumado

Hemos optado por colaborar prinicpalmente con granjas acuícolas ubicadas en Noruega, une zona geográfica reconocida por su experiencia en materia de salmón y acuicultura. Los peces reciben una alimentación garantizada libre de OGM (<0,9 %) y se crían en agua dulce, luego en agua de mar, para respetar su ciclo de desarrollo natural.

Entre Noruega y Francia se organiza la producción del salmón ahumado de Sarrade. Seleccionados entre los mejores salmones frescos, los pescados se filetean primero y se preparan. Cada día, contamos con el profesionalismo de los equipos de nuestro establecimiento especializado ubicado en Brioude (43), que tiene una larga experiencia en su actividad principal: los filetes se despinan y luego se ahúman pacientemente en nuestro taller donde adquieren toda su nobleza.